働く女性よ、自由であれ。

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3　②さば缶のチゲ風包み焼き

さば缶は貧血予防に必要な鉄、ビタミンB12 、神経系の発達に大事なDHA、ビタミンDがたっぷり。中骨入りでカルシウムも◎。時短でも栄養はしっかり。

＊時短ポイント
水煮缶で下処理ナシ、あっという間にメイン料理の出来上がり！

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■材料（２人分）
・さば水煮缶・・・1缶
・絹ごし豆腐・・・1/2丁
・長ねぎ・・・1本
・春菊・・・1パック
・しいたけ・・・4個
・キムチ・・・80ｇ
・酒・・・大さじ１

Ａ
・コチュジャン・・・小さじ1
・ポン酢・・・大さじ1と½
・白ごま・・・適量
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作り方
①豆腐は4等分に切る。長ねぎは3㎝幅の斜め切りにする。春菊は根元を切り落とし、3等分長さに切る。しいたけは軸を取る。
②アルミホイルにさば水煮、１、キムチを置き、酒をふって包む。
③フライパンに入れてふたをし、弱火で１５分焼く。
④器に移し、混ぜ合わせたAを添える。

4　③塩麹豚の包み焼き

麹×蒸し焼きでうま味、やわらかさアップ！

＊時短ポイント
野菜はなんでもアレンジOK！ザクザク切って包むだけ。

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■材料（２人分）
・豚ヘレ肉（カツ用カット）・・・150g
・玉ねぎ・・・1/4個
・エリンギ・・・1パック
・しめじ・・・1パック
・ブロッコリー・・・1/4株
・塩麹・・・小さじ2
・酒・・・大さじ1
・レモン・・・適量

Ａ
・塩麹・・・小さじ２
・おろししょうが・・・小さじ１
・酒・・・小さじ１
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■作り方
①豚肉、Ａを袋に入れてもみ合わせ、3時間～１晩冷蔵庫でなじませる。
②玉ねぎはくし切りにする。エリンギは一口大に切る。しめじはほぐす。ブロッコリーは小房に切る。
③アルミホイルに２を置き、上に１、２をのせる。塩麹、酒をふって包む。
④フライパンに入れてふたをし、弱火で約20分、豚肉に火が通るまで焼く。
⑤器に移し、レモンを添える。

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いかがでしたか？ホイル焼きは、下ごしらえも簡単で、美味しくてすぐにできるから、忙しい働く女性にピッタリの時短レシピ！しかも蒸すから栄養も逃げません。是非、皆さんも作ってみてはいかがでしょうか？
■記事全文はこちら
→「簡単！栄養バッチリ！ホイル焼きで時短キッチン」

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