働く女性よ、自由であれ。

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３　いかときのこのトマトカレー

＜材料＞２人分
いか・・・1パック
玉ねぎ・・・1個
しめじ・・・1パック
トマト水煮（カット）・・・300g
しょうがのすりおろし・・・小さじ2
にんにくのすりおろし・・・小さじ1
オリーブオイル・・・小さじ1

A カレー粉・・・小さじ2
　ガラムマサラ（あれば）・・・適量
　ヨーグルト・・・大さじ4
　みそ・・・小さじ2
　オイスターソース・・・大さじ1
　はちみつ・・・大さじ1
　こしょう・・・適量

＜作り方＞
１：いかは1㎝幅の輪切りにする。玉ねぎは薄切りにする。しめじはほぐす。
２：フライパンにオリーブオイルを熱し、１、しょうが、にんにくを入れてさっと炒める。
３：トマト水煮、A、水1カップ（200cc）を加えて15分煮込む。

いかのかわりにボイル帆立やサバ水煮缶を使えばさらに時短に。

４　ビーンズココナツカレー

＜材料＞２人分
合いびき肉・・・150g
玉ねぎ・・・1個
ミックスビーンズ・・・50g
ブロッコリー・・・1/4株
オリーブオイル・・・小さじ2
こしょう・・・適量

A カレールー・・・2皿分の半分量
　ココナツミルク・・・1カップ(200cc)
　ケチャップ・・・大さじ2

＜作り方＞
１：玉ねぎは薄切りにする。
２：フライパンにオリーブオイルを熱し、１、ひき肉を入れ、こしょうをふって炒める。
３：ミックスビーンズ、A、水１カップ（200cc）を加えて10分煮込む。
４：ブロッコリーを小房に切り、さっとゆでて添える。

ミックスビーンズ水煮は買い置きできて重宝。ちょっとプラスで食物繊維をしっかり。

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いかがでしたか？嫌いな人がいないくらい、大人気のカレーですが、ルーや材料が定番化してしまい、いつも同じものになってしまいます。ご紹介したカレーは一風変わったカレーでですが、作ってみると意外と自分のレパートリーになるかも！ですね！

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「15分カレーで時短キッチン」
Woo!では様々な時短レシピをご紹介しています。是非ご覧ください！

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