３ 気になる作り方は？
１：いかは１㎝幅の輪切りにする。袋に入れて塩麹を加えてもみ合わせ、冷蔵庫で3時間なじませる。
２：空芯菜は５㎝長さに切る。パプリカは一口大に切る。とうもろこしは包丁で実を削ぐ。
３：フライパンにごま油を熱し、１（塩麹も一緒に）、パプリカ、とうもろこしを入れて炒める。
４：空芯菜を加え、こしょうをふって強火でさっと炒める。
４ ワンポイントアドバイス
シャキシャキの食感が楽しい空芯菜。
鉄、カルシウム、葉酸、βカロテンがバランスよく含まれています。
使い慣れない野菜も炒め物なら簡単！
妊娠、授乳期の産育食（さんいくしょく）はいろんな食品をバランスよくが基本。
新しい野菜にもチャレンジして、意外なおいしさに驚くのも楽しいですよ～。
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空芯菜ってなかなか買う機会が無いですが、意外とスーパーに常時売られていますよね。どうやって使うかわからないな〜と私は思っていましたが、こんなに簡単に炒め物が作れるなら、早速作ってみようと思います！
※記事全文はコチラ→「空芯菜といかの塩麹いため」
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