働く女性の皆さんこんにちは。「食習慣から体質を3年以内に元の健康状態に戻す」日本伝統医学の極意を、
病状や体調に合わせて指導する医師公認の食養指導士＆鍼灸師（国家資格）の郷美由貴です。
今月は臨床現場で往々にしてお見掛けする、「治したいのに治らない」患者様の共通点から、よくある健康管理の落とし穴についてお伝えします。
1 日本人の病氣や不調を治すのに、もともと「栄養学」は必要ない。
実のところ、健康になるために栄養素が必要だと信じて様々な食材やサプリメントを取り入れた結果、健康を害し、病を悪化させる患者様が近年増加しています。
当院に来院される患者様でも、アトピー性皮膚炎、末期がん、うつ病、摂食障害などをこじらせてしまった方ほど、大抵真面目で努力家で、ネットやテレビからの情報収集にも余念がありません。
ビタミン、カロチン、ビフィズス菌、カルシウム、ポリフェノール、アミノ酸、トリプトファン、リジン、DHA、EPA・・・等々。
「頑張って色々取り入れているのに結果がでない」と落胆されて来院されます。
ここで私は日本人に合わせて発展した伝統医学を学んだ医療人のため、いつも疑問を感じます。
『日本人の健康、栄養、予防医学についてメディアで語る西洋医学や栄養学の専門家は、なぜカタカナ表記の英語を使うのか』
栄養学が無かった時代の日本には、アレルギーも癌も、精神疾患も不妊症も、糖尿病も「稀」な疾患でした。
日本人の健康維持に本当に「栄養素」が必要なのだとすれば、日本人は明治時代より以前に絶滅の危機に瀕していなければなりません。
本来風土気候に合わせて、身体が求めている食習慣をやっていれば、身体は元氣を維持できるように出来ています。
メディアに溢れる健康情報を鵜呑みにして、３ヶ月以上継続しても冷え性や肌荒れ一つすんなりと治せないのであれば、その方法は間違いなくあなたの身体に合っていない（身体が求めていない方法である）証拠です。
健康を維持するために、「食」との関連性を考えるのは大いに大切なことです。
ただしここですぐさま、多くの日本人が愛してやまない『栄養学』を引き合いに出すことが根本的な誤りだと、慢性疾患をこじらせる患者様を拝見していていつも思います。
「栄養学」は誰のための学問か。
もともとドイツ人が健康に生きるために研鑽されたのが『栄養学』です。
それを日本人の身体に当てはめようとすると、すべからく栄養の「摂りすぎ」が起こります。
ドイツは日本で言えば北海道並みに寒く乾燥した地域なので、より多くの食糧を摂らないと、生きていけません。
寒い地域では農作物も少ししか取れませんので、肉や魚を食べます。
その時に殺菌や血液の酸性化を中和する目的で、ハーブやベリー類などの果物、ワインやビールといったアルコールを取るのです。
ビタミンを何グラム、カロチンを何グラム、タンパク質（英語ではプロテイン）はどのくらい必要だという理論が、そのような国向けの学問であることを私達日本人は理解する必要があります。
日本はドイツに比べたら、湿度も気温も高く、降雨量も多いので、水耕栽培に適し、米をはじめとする農作物を育てるのに向いています。
また四方を海に囲まれていますので、海藻や近海の魚も豊富に取れます。
四季折々の旬の食材を頂いて、天寿を全うできるように遺伝子レベルで進化してきた民族が日本人です。
日本にはもともとハーブやベリー類が少なかったのも、畜産や狩猟を営んで肉を食べなくても、穀物や野菜、海藻を中心に豊富に取れる食材があったからです。
風土気候によって民族の体質は異なります。
結論から言うと、ドイツ由来の栄養学で日本人の健康を測るというのは矛盾しているのです。
2 栄養素よりも健康維持に必要なのは「自然に則した生き方」。
乳酸菌を摂っているのに便秘やアレルギーが治らない。
ビタミンCを摂っているのに肌荒れが改善しない。
糖質を控えているのに癌細胞や腫瘍が小さくならない。
そのようなことはありませんか？
症状が身体に起こっている意味も考えずに、身に合わない対処法ばかりを講じていても、充分な結果が得られることはありません。
栄養学を講じるのであれば、本来真っ先に民族の差を考慮しなければならないのは明白です。
人類は皆同じで、同じ栄養学が合うと主張するのであれば、なぜ民族によって骨格や腸の長さ、肌の色、消化酵素の違いなどが起こるのでしょうか。
それぞれ異なる環境に適応するために、鼻が高くなったり、腸が短くなったり、肌の色が違ったりしているのです。
寒い気候に生きる人は鼻を高くして空気を温め、肺や気管支が冷えないようにしています。
肉食をする民族の腸が短いのは、長時間も腸の中に動物性食品があると腐敗が起こるからです。（五臓六腑のなかで大腸は腑に分類されますが、「腑」に「肉」が入ると「腐る」になります。「月（にくづき）」は人を表す漢字です）
肌の色は日光にさらされる時間が長いと、皮膚を守るためにメラニンが活性化し黒くなります。南国の民族が比較的浅黒く、北方の民族に肌の白い方が多いのはこのためです。
住んでいる土地によって、取れる作物も環境も異なるわけですから、他国の栄養学が日本に合うと考えること自体、論理的に矛盾しています。
中学生や高校生でも、ドイツ人と日本人が全く同じであると考えはしないと思います。
そもそも栄養素が魔法のように不調や病気を治しているわけではありません。
そんなもの知らなかった時代のほうが、日本人ははるかに健康寿命を全うしてきました。
本来野生の動物は、健康になるために努力はしないもの。
自然に手に入るものを、ありのまま頂いているから、身体が元氣を維持できるのです。
自然に沿わないことをしているから病氣になるだけです。
冬場に夏のものを食べる。
日本人なのに西洋人の食習慣を真似る。
このような積み重ねが、冷え性やアレルギーひとつ計画的に治せない脆弱な身体を作っているのです。
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3 栄養学が日本で大ブレイクした結果。
明治時代に西洋医学や栄養学が輸入された当初は、まだ多くの日本人が貧困や戦争、飢饉などの影響で満足に食べられなかった時代でしたから、
滋養や栄養の摂取を推奨することで栄養失調や餓死などを防いできました。
ただその後飽食時代を迎え、癌、アレルギー、糖尿病、不妊症、精神疾患などの生活習慣による疾病が激増します。
食べ過ぎによって胃腸をはじめ、内臓の消化機能、解毒機能が落ち、自然治癒力が損なわれた結果、多くの病氣が起こるようになりました。
それなのに、さらに「○○予防には△△を食べましょう」と勧めるのはいかがなものかと思います。
「満腹により起こった病は空腹でしか治らない」と言い放ったのは医学の祖ヒポクラテスですが、栄養学がここに触れていないのは、病の本質を理解せず、栄養素が不足しているから病気になるという古来の考え方に固執しているためだと考えられます。（例えば癌という字も、やまいだれの中に、品（食品）を山（ほど食べる）と書きます。石塚左舷や桜沢如一を始めとする、日本の食養生学を築き上げた偉人達の中には、癌を食べてどうにかしようと考える人は一人もおりません）
日本は学校給食や病院食に栄養学に則った献立を推奨し、健康産業に年間16兆円ものお金をかけながらも、世界に流通する薬の３割を、世界人口の1.7％に過ぎない日本人が消費し、国民医療費が40兆円を超えるという一億総半病時代が、現代の日本の姿です。
栄養管理を国民の生活レベルに浸透させた結果というには、あまりにもお粗末な状態だと考えざるを得ません。
栄養学そのものが悪いと言っているのではありません。
ドイツ人の健康的な生き方を学問にしたのが栄養学ですので、ドイツで、もしくはドイツ人向けに、豊富な知識を使って頂ければ良いだけです。
4 栄養素を取るメリットの裏側を考える。
また栄養素が取れていれば大丈夫と言うのであれば、食環境の汚染はどうなるでしょうか。
例えばカリウムが豊富で健康フルーツの代表格とされているバナナは、フィリピンなどの農園で大量生産されていますが、日本などに美しいまま輸出するためにヘリコプターで農薬を散布しています。
農園の従業員の方が癌や白血病などで突然死されたり、農園の近隣で生まれた子供が魚鱗癬や水頭症などの先天異常を持って生まれている現状を取り上げないのは疑問です。
虫を殺すほどの薬ですから、人体にも有害でないはずはありません。
そのリスクを引き受けてでもカリウムを取ろうとするよりも、例えばむくみや便秘を改善したいのであれば、腸を冷やす食習慣を止めれば良いだけです。
バナナを嗜好品の一つとしてたまに摂るなら問題も少ないでしょうが、健康や美容に良いと摂り続けている方がいらっしゃるとすれば、用心深く今後の体調の変化を観察したほうが賢明です。
もちろん生活環境や運動量、食習慣のバランスによってどのくらいまでなら食べても大丈夫かという量は人によって異なります。
単純にバナナが「身体に良いか」「身体に悪いか」という二極論で考えてしまう方は、現代のメディアの情報に振り回されている証拠です。
物事の良い部分だけ見ればきれいですし、言うほうも聞くほうもラクなのかもしれません。
ただ医療人としてしっかりと問題提起したいのは、「健康のために」と信じた情報で「病が悪化してしまう」方が多すぎるという健康情報の功罪です。
ネット社会の広がりを止めることは出来ませんので、情報の消費者一人一人が、自分の選択に責任を持って行動することが、健康を守るための秘訣です。
郷美由貴さんの治療院の案内
体質に合わせた日本伝統医療に基づく施術（鍼灸、吸玉、脈診、腹診、舌診、望診、経穴診、推拿、漢方温灸）と、食養学指導（体調を読む技術と食習慣を調整する原理原則の教授）で、病氣から卒業するまでの期間を決めて、再発予防に特化した医療を提供しています。何をやっても治らなかったアレルギー疾患、精神疾患、癌、婦人科疾患を本氣で治したい方にお応えします。
11月中に体験レッスン、初診、健康相談をお申し込み頂いた方に、日本伝統医学に基づいた健康状態セルフチェックシートと健康情報の安全な見方を掲載した「身体の声の聴き方ハンドブック」をプレゼントします！（先着50名様） 詳しくは当院ホームページ（下記）をご覧下さい.
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症状や病氣が何をあなたに伝えようとしているのか、ワークショップ形式で学んで頂けます。
詳細・申し込みフォームは当院ホームページに掲載しています。
◆公式ホームページ（当院を卒業された患者様の感想も掲載しております）
http://www.biryoushinkyu.jp
【養生医療サロンあくあ美療鍼灸院】 院長 郷美由貴
はり師きゅう師（国家資格）
自然医食フォーラム認定食養指導士
天津中医薬大学検体解剖研修修了
正食協会マクロビオティック料理教室上級修了
◆ラジオ番組出演情報
2016年12月26日（月）8：30～9：00
ラジオ放送局「ゆめのたね」
「おいしく！楽しく！美しく！そして貴方らしく！」
関西チャンネル 月曜日 8:30 – 9:00
◆マキノ出版『壮快』2016年8月号・9月号にインタビュー取材が掲載されました。
◆まぐまぐ！メールマガジン毎週水曜日配信中！
病気や不調を治す食事法ではなく、そもそも身体が元氣を維持しやすくなる養生のコツをお届けします！
「養生医療家がコッソリ教える健康情報ウラ話」
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