働く女性の皆さんこんにちは。神戸を拠点に2008年から産院のキッチンで働くチームとして活動をされている「みらいたべる」さん。 その中で、産み育てるための食事「産育食」を広く伝えるために「月とみのり」というサイトを運営されています。
素敵な記事の中から、オススメをご紹介していきますね＾＾
1 ①鮭と切干し大根の骨太冷凍おにぎり
時間のない働く女性に、作り置きのおにぎりを。まとめて作ってあとはレンジでチン。ホカホカのおにぎり、ホッとしますよね。鮭水煮缶、切干し大根、プロセスチーズはカルシウムがたっぷり。パセリはいろどりだけでなく、鉄、カルシウム豊富な優良野菜です。
■時短ポイント
鮭水煮缶を使えば下処理いらずでさらに時短！中骨まで食べられるのでさらにカルシウムアップ。鮭水煮缶は缶汁も加えてください。溶け出た栄養もうまみも逃さず。
■材料（２人分）＝おにぎり１０個分
・米・・・２合
・切干し大根・・・２０ｇ
・鮭水煮缶・・・１缶（１８０ｇ）
・プロセスチーズ・・・３０ｇ
・パセリのみじん切り・・・大さじ３
■作り方
①切干し大根はさっと洗い、たっぷりの水に約２０分浸してもどす。水気を絞って１㎝長さに刻む。プロセスチーズは１㎝弱の角切りにする。
②2米を洗って炊飯器に入れ、２合の目盛にあわせて水を入れる。切干し大根、鮭水煮を缶汁ごと加えて炊く。
③3炊き上がったら、よく混ぜる。チーズ、パセリのみじん切りを加えてさっくりと混ぜ、１０個のおにぎりににぎる。
④4ラップで包み、あら熱がとれたら冷凍用保存袋に入れて冷凍する。
⑤解凍するときは、電子レンジ（600W）で約２分加熱する。
2 ②鉄チャージの冷凍ひじきおにぎり
ひじき、大根葉は鉄たっぷり。貧血になりがちなこの時期、しっかり鉄チャージで元気に。
■時短ポイント
包丁いらずの乾物を使ってさらに時短！乾燥野菜は栄養や食物繊維がぎゅっと凝縮されています。あれば生の大根葉を使ってももちろんOK。細かく刻んで一緒に炊けば出来上がり。
■材料(２人分）＝おにぎり10個分
・米・・・２合
・乾燥ひじき・・・大さじ１と１/２
・乾燥大根葉・・・２５ｇ
・しらす干し・・・１５ｇ
・白ごま・・・小さじ２
・薄口しょうゆ・・・小さじ１
・酒・・・小さじ２
・塩・・・ひとつまみ
■作り方
①米を洗って炊飯器に入れ、２合の目盛にあわせて水を入れる。さっと洗ったひじき、乾燥大根葉、Aを加えて炊く。
②炊き上がったら、よく混ぜ、１０個のおにぎりににぎる。
③ラップで包み、あら熱がとれたら冷凍用保存袋に入れて冷凍する。
④解凍するときは、電子レンジ（600W）で約２分加熱する。
| 次のページ >>> 他にも、栄養満点のおにぎりがたくさん！… |
3 ③大豆と小松菜の冷凍おにぎり
ツナのうまみが大豆にも染み込んで薄味でも美味しい。大豆と小松菜でミネラルもしっかり。まとめて作ってレンジでチン。時間のない妊娠、授乳中にバランスおにぎり！
■時短ポイント
小松菜は調理はさみで切れば包丁いらず！調味料はオイスターソースだけの簡単レシピで。
■材料（２人分）＝おにぎり10個分
・米・・・２合
・大豆水煮・・・７０ｇ
・ツナ缶 ・・・７０ｇ
・小松菜・・・１/２束
・オイスターソース・・・小さじ２
■作り方
①ツナはざるか網に上げて油をきる。小松菜は２cm長さに切る。
②2米を洗って炊飯器に入れ、２合の目盛にあわせて水を入れる。１、大豆水煮、オイスターソースを加えて炊く。
③3炊き上がったら、よく混ぜ、１０個のおにぎりににぎる。
④4ラップで包み、あら熱がとれたら冷凍用保存袋に入れて冷凍する。
⑤解凍するときは、電子レンジ（600W）で約２分加熱する。
4 ④お洒落で簡単、自分も家族も嬉しいおにぎり！
いかがでしたか？おにぎりは真ん中に具をいれるだけにあらず。
具材を混ぜて、まるでカフェのようなお洒落で美味しいおにぎりが簡単にできるなんて素敵ですよね。是非、お休みの日にでも作ってみてください＾＾
—
いかがでしたか？おにぎりだと、梅干しか、昆布か、鮭か、、ありきたりなものしか思い浮かびませんが、こんなに美味しくオシャレなものを作れると、手作りおにぎりを持っておでかけしたくなりますよね。
全文はこちら
→月とみのり『冷凍おにぎりで時短キッチン』
Woo!では様々な時短レシピをご紹介しています。是非ご覧ください！