働く女性の皆さん、ママさん、こんにちは。
神戸を拠点に2008年から産院のキッチンで働くチームとして活動をされている「みらいたべる」さん。
その中で、産み育てるための食事「産育食」を広く伝えるために「月とみのり」というサイトを運営されています。
素敵な記事の中から今回は「冷凍おにぎりレシピ」をご紹介します。
1 沢山の具材と炊き込んで栄養もUP
赤ちゃんのお世話にかかりっきりになっていると、おかあさんの自分のごはんは後回し、食べるより眠りたい！
この時期の食事は、作るのも食べるのも出来るだけ手早く済ませたいですよね。そこで、冷凍おにぎり。具材たっぷりの炊き込みごはんをまとめて炊いておにぎりにして冷凍。
ほんのちょっとの時間で栄養も元気もさっとチャージ。また、お腹が大きくなってきて一度に食事がとれない妊娠後期にも便利ですよ。
-本文より
初めての子育ての時、
こんなにもお母さんは、ご飯がゆっくり食べられないのか！！！！
と、痛感しました。
お母さんだけでなく、月末年度末など、仕事が忙しい時にも是非！
2 鮭と切干し大根の骨太冷凍おにぎり
＜材料＞２人
●おにぎり１０個分
米・・・２合
切干し大根・・・２０ｇ
鮭水煮缶・・・１缶（１８０ｇ）
プロセスチーズ・・・３０ｇ
パセリのみじん切り・・・大さじ３＜作り方＞
１：切干し大根はさっと洗い、たっぷりの水に約２０分浸してもどす。水気を絞って１㎝長さに刻む。プロセスチーズは１㎝弱の角切りにする。
２：米を洗って炊飯器に入れ、２合の目盛にあわせて水を入れる。切干し大根、鮭水煮を缶汁ごと加えて炊く。
３：炊き上がったら、よく混ぜる。チーズ、パセリのみじん切りを加えてさっくりと混ぜ、１０個のおにぎりににぎる。
４：ラップで包み、あら熱がとれたら冷凍用保存袋に入れて冷凍する。
５：解凍するときは、電子レンジ（600W）で約２分加熱する。
-本文より
| 次のページ>>>次の２つもとても美味しそうです！ |
3 鉄チャージの冷凍ひじきおにぎり
＜材料＞２人
●おにぎり１０個分
米・・・２合
乾燥ひじき・・・大さじ１と１/２
乾燥大根葉・・・２５ｇ
しらす干し・・・１５ｇ
白ごま・・・小さじ２A薄口しょうゆ・・・小さじ１
酒・・・小さじ２
塩・・・ひとつまみ＜作り方＞
１：米を洗って炊飯器に入れ、２合の目盛にあわせて水を入れる。さっと洗ったひじき、乾燥大根葉、Aを加えて炊く。
２：炊き上がったら、よく混ぜ、１０個のおにぎりににぎる。
３：ラップで包み、あら熱がとれたら冷凍用保存袋に入れて冷凍する。
４：解凍するときは、電子レンジ（600W）で約２分加熱する。
-本文より
4 大豆と小松菜の冷凍おにぎり
＜材料＞２人
米・・・２合
大豆水煮・・・７０ｇ
ツナ缶 ・・・７０ｇ
小松菜・・・１/２束
オイスターソース・・・小さじ２＜作り方＞
１：ツナはざるか網に上げて油をきる。小松菜は２cm長さに切る。
２：米を洗って炊飯器に入れ、２合の目盛にあわせて水を入れる。１、大豆水煮、オイスターソースを加えて炊く。
３：炊き上がったら、よく混ぜ0、１０個のおにぎりににぎる。
４：ラップで包み、あら熱がとれたら冷凍用保存袋に入れて冷凍する。
５：解凍するときは、電子レンジ（600W）で約２分加熱する。
-本文より
いかがでしたでしょうか？
私自身、現在子育て真っ最中。
ご飯はキッチンで立食スタイル(笑)で取ることも多いので、
冷凍おにぎりにはとても助けられています。
皆さんもぜひチャレンジしてみてくださいね！
※記事全文はコチラ
Woo!では様々な時短レシピをご紹介しています。是非ご覧ください！