働く女性よ、自由であれ。

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働く女性の皆さん、ママさん、こんにちは。

神戸を拠点に2008年から産院のキッチンで働くチームとして活動をされている「みらいたべる」さん。
その中で、産み育てるための食事「産育食」を広く伝えるために「月とみのり」というサイトを運営されています。
素敵な記事の中から今回は「菜の花とミートボールのスープ」をご紹介します。

1　春の食材・菜の花を使って

春が待ち遠しくなるこの季節、葉酸たっぷりの菜の花を使って。鮮やかな緑に心も弾みますね。
葉酸だけでなく、カルシウム、ビタミン、食物繊維と栄養バランスととのった産育食スープです。
-本文より

桜の便りもまもなく聞こえるこの季節。春の食材菜の花を使って、食卓から一足早く春を感じてみませんか？

2　材料はコチラ

＜材料＞２人分
菜の花・・・１/２束
顆粒チキンコンソメ・・・小さじ２
牛乳・・・１/２カップ（１００ｃｃ）
こしょう・・・適量

A鶏ひき肉（むね肉）・・・２００ｇ
　ミックスビーンズ・・・５０ｇ
　パン粉・・・大さじ４
　粉チーズ・・・大さじ２
　水・・・大さじ４
　塩・・・１つまみ
-本文より

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