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簡単美味しい栄養満点な菜の花スープ〜神戸の情報発信サイト「月とみのり」~


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働く女性の皆さん、ママさん、こんにちは。

神戸を拠点に2008年から産院のキッチンで働くチームとして活動をされている「みらいたべる」さん。
その中で、産み育てるための食事「産育食」を広く伝えるために「月とみのり」というサイトを運営されています。
素敵な記事の中から今回は「菜の花とミートボールのスープ」をご紹介します。

 

1 春の食材・菜の花を使って

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春が待ち遠しくなるこの季節、葉酸たっぷりの菜の花を使って。鮮やかな緑に心も弾みますね。
葉酸だけでなく、カルシウム、ビタミン、食物繊維と栄養バランスととのった産育食スープです。
-本文より

桜の便りもまもなく聞こえるこの季節。春の食材菜の花を使って、食卓から一足早く春を感じてみませんか?

 

2 材料はコチラ

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<材料>2人分
菜の花・・・1/2束
顆粒チキンコンソメ・・・小さじ2
牛乳・・・1/2カップ(100cc)
こしょう・・・適量

A鶏ひき肉(むね肉)・・・200g
 ミックスビーンズ・・・50g
 パン粉・・・大さじ4
 粉チーズ・・・大さじ2
 水・・・大さじ4
 塩・・・1つまみ
-本文より

 

次のページ>>>では作ってみましょう!


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