働く女性よ、自由であれ。

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働く女性の皆さんこんにちは。神戸を拠点に2008年から産院のキッチンで働くチームとして活動をされている「みらいたべる」さん。その中で、産み育てるための食事「産育食」を広く伝えるために「月とみのり」というサイトを運営されています。素敵な記事の中から今回は「ささみの梅冷や汁」をご紹介します。

１.疲労予防に効果あり！

梅干しと生姜でさっぱり冷や汁。鶏胸肉は疲労予防に効果があるとされるカルノシン、アンセリンがたっぷり含まれていて、疲労予防に効果ありです！

２.「ささみの梅冷や汁」の材料は？

鶏ささ身・・・2本
オクラ・・・4本
絹こし豆腐・・・1/2丁
梅干・・・1個
大葉・・・2枚
ごはん・・・300g

A だし・・・2カップ(400cc)
　みそ・・・大さじ1と1/3
　薄口しょうゆ・・・小さじ1/2
　すりごま（白）・・・大さじ1
　しょうがのすりおろし・・・小さじ1/2
　酢・・・小さじ1/2
　塩・・・ひとつまみ

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