働く女性の皆さんこんにちは。神戸を拠点に2008年から産院のキッチンで働くチームとして活動をされている「みらいたべる」さん。
その中で、産み育てるための食事「産育食」を広く伝えるために「月とみのり」というサイトを運営されています。
素敵な記事の中から今回は「シリコンスチーマーレシピ」をご紹介します。
１ キッチンで眠っていませんか？
あるけど使ってない・・・
使い方がイマイチわからない・・・
そんなレンジ用シリコンスチーマーのモヤモヤを解消！
手早くできて、栄養もしっかり。後片付けもラクラクの時短レシピ、３つ。
シリコンスチーマーだけを使ってしっかりメインの一品が完成するレシピです。
煮物や蒸し物は基本的に鍋や蒸し器のかわりとして使うことが可能です。
スチーマーを使えば加熱ムラもなく手早く出来上がり、
煮物の煮くずれも心配いらず。
レンジにおまかせの間に他の作業も進められてさらに時短に。
また、夏はキッチンが暑くならないのもポイントですね。
野菜を蒸すだけじゃもったいない。
シリコンスチーマーの使い方、３つのレシピでマスターしてみてください！
２ 鮭のとろろ味噌煮
＜材料＞２人分
鮭切り身・・・２切れ
エリンギ・・・１パック
ブロッコリー・・・１/２株
長いも・・・１００ｇ（約５㎝長さ分）
酒・・・大さじ１
粉山椒・・・適量
A だし・・・大さじ４
みそ・・・小さじ２
しょうゆ・・・小さじ１/２
みりん・・・小さじ１
＜作り方＞
１：エリンギは一口大に切る。ブロッコリーは大きめの小房に分ける。
２：長芋はすりおろし、Aと混ぜ合わせる。
３：鮭、エリンギ、ブロッコリーをレンジ用スチーマーに入れる。酒をふってふたをする。電子レンジ(600w)で３分加熱する。
４：２を流し入れてふたをし、約２分加熱する。
５：器に盛って粉山椒をふる。
電子レンジの加熱時間は目安時間です。
火の通りを確認しながら調節してください。
だしは水大さじ４、和だし調味料小さじ１/４でもOK。
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