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簡単さつまいもレシピ〜神戸の情報発信サイト「月とみのり」〜


働く女性の皆さんこんにちは。先日、Woo!×月とみのりのコラボ企画で、『産育食イベント』が開催されました。『産育食』って何?と思われる方も多いと思いますが、妊娠中〜授乳期までのお母さんの食事のことを言います。バランスよく、栄養価の高い食事を、時短で、簡単にお手軽に、しかも美味しく作れるレシピを教わり、実食しよう!というイベントで、女性の皆さん、お子さんもご参加されました。

そこで紹介されていた美味しいお酒のつまみ、「さつまいもとお野菜のチーズのせ」時短レシピがとても美味しくて、早速作ってみました!
*月とみのりで紹介されているレシピ、鮭缶でポテトグラタンのアレンジだそうです。

1.まずはさつまいもを焼く!

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ちょうど先日おいも掘りにいって頂いた、巨大さつまいもがあったので、念のため焼いて火を通してみました。作る段階ではレシピを見つけられなかったので、見よう見まねになっているのですが、後から知ったレシピでは、電子レンジでチンすればOKと書いてありました。

いや〜それにしても、お料理の写真って難しい。なんかこのさつまいも美味しくなさそうにうつってますが、実際は美味しいんです。

2.葉物ときのこをいためる!

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イベントでは、エリンギや確かほうれん草が入っていましたが、家になかったので、、、チンゲンサイとしいたけで代用してみました。塩コショウで軽く炒めるだけでOK!ウェイパーいれようかな、、とか、塩麹いれようかな、、とか、いらぬ考えがよぎりましたが、そこはぐっとこらて。

レシピ通りの食材で作らなくても、基本的には、家にあるもので代用してアレンジすれば良いとのことでした。

次のページ >>> とろけるチーズを乗せてオーブンでチン!


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