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美肌効果抜群なトマト缶レシピ3選〜神戸の情報発信サイト「月とみのり」〜

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Woo!編集部。運営会社である株式会社ナチュラルリンクは、"働く女性をHAPPYに 女性のチカラで企業を元気に"という思いのもと、Woo!の運営や、企業の女性活躍推進サポート事業を行っている会社です。


働く女性の皆さんこんにちは。神戸を拠点に2008年から産院のキッチンで働くチームとして活動をされている「みらいたべる」さん。
その中で、産み育てるための食事「産育食」を広く伝えるために「月とみのり」というサイトを運営されています。
素敵な記事の中から今回は「トマト缶を使った時短レシピ」をご紹介します。

1 便利なトマト缶で時短レシピ!

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煮込むだけでパパッと!意外なトマト水煮缶レシピ3つ。

トマトは実は減塩にも◎。
うまみ成分のグルタミン酸が豊富なので、
塩分控えめの味付けでもおいしく感じられるんです。

また、トマトの赤色色素のリコピンは、強い抗酸化作用を発揮して、
肌の健康に疲労回復に効果が期待できるとされています。

妊娠、授乳期に気になる肌荒れに、産後疲れ予防にトマト煮、おススメです!

2 切干し大根のツナトマト煮

【使用不可】2016.10.4 9時②

<材料>2人分
切干し大根・・・20g
玉ねぎ・・・1/8個
枝豆(さや付き)・・・50g(さやから出して25g)
ツナ缶・・・75g
トマト水煮缶(カット)・・・1/2缶(200g)
すりごま(白)・・・大さじ1
オリーブオイル・・・小さじ1
塩・・・小さじ1/3
こしょう・・・適量 

<作り方>
1:切干し大根はさっと洗って水に約20分浸して戻し、水気を絞る。玉ねぎは薄切りにする。ツナはざるで油を切る。
2:枝豆はゆでてさやから出す。
3:鍋にオリーブオイルを熱し、1を入れる。塩、こしょうをふり、弱めの中火で炒める。
4:トマト水煮、すりごまを加えて約10分煮る。2を加えてさっと煮込む。

妊娠、授乳期にぴったりの常備菜。
冷蔵保存は3日を目安に。
冷凍用保存袋やコンテナーに入れて冷凍すれば2週間OK!
食べるときはレンジで一気に再加熱してください。

次のページへ>>> チキンと豆の味噌トマト煮も美味しいですよ!・・・


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