働く女性よ、自由であれ。

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３　ごぼうとビーンズの胡麻きんぴら

＜材料＞２人分
ごぼう・・・1本
ミックスビーンズ・・・50g
ちりめんじゃこ・・・15g
ごま油・・・小さじ1
すりごま（白）・・・大さじ2

A しょうゆ・・・大さじ1
　みりん・・・大さじ1
　水・・・大さじ1

＜作り方＞
１：ごぼうは一口大の乱切りにする。
２：フライパンにごま油を熱し、１、ミックスビーンズ、ちりめんじゃこを炒める。
３：A、すりごまを加えてからめる。

きんぴらにすりごまをプラス！おススメです！
カルシウム、鉄、亜鉛などのミネラルを手間いらずで摂ることができます。
コクもぐっと増して一石二鳥。お味噌汁に加えてもいいですね。
毎日できる栄養バランスアップの工夫です。

４　ブロッコリーのヒジキきんぴら

＜材料＞２人分
ブロッコリー・・1株
ひじき・・・10g
白ごま・・・適量
オリーブオイル・・・小さじ2

A しょうゆ・・・大さじ1
　みりん・・・大さじ1
　水・・・大さじ1

＜作り方＞
１：ブロッコリーは小房に切る。芯も皮をむいて一口大に切る。
２：ひじきはさっと洗い、水に２０分浸して戻す。ざるに上げて水気を絞る。
３：フライパンにオリーブオイルを熱し、１、２、ごまを炒める。
４：Aを加えてからめる。

ひじきは「ゆで戻し」もできます。
さっと洗って水からゆで、沸騰してからさらに３分ゆでればOK！
すぐに調理したい場合に。

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きんぴらってこんなにたくさんのバリエーションがあるんですね。普段はなかなかきんぴらを作ることはなく、母が子守に来てくれた時にリクエストして作ってもらう程度でしたが…これを機会に、様々なきんぴらレシピをマスターしてみたいなと思います！

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Woo!では様々な時短レシピをご紹介しています。是非ご覧ください！

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