3 作り方はコチラ
＜作り方＞
１：菜の花は半分の長さに切る。Aはボウルに入れてよく練る。
２：鍋に水２カップ（４００ｃｃ）、チキンコンソメを入れて火にかける。煮立ったら弱火にし、Aをスプーンで丸めながら加える。あくをとりながらミートボールに火が通るまで煮る。
３：菜の花を加え、火が通ったら、牛乳を加えて温める。こしょうで味を調える。
-本文より
4 ワンポイントアドバイス
赤ちゃんの発育に欠かせない大切な栄養素、 葉酸。葉酸は水に溶けやすいため、煮汁も食べられるスープはおすすめです。熱にも弱いので、緑黄色野菜はさっと火を入れるといいですよ。また、葉酸は体に摂り貯めができない栄養素なので、妊娠、授乳中のおかあさんは毎日意識しておきたいもの。
鶏むね肉は、葉酸の働きに関わる ビタミンB6が豊富。緑黄色野菜だけでなく、肉や魚をバランスよく食べることも大事。ミックスビーンズで食物繊維もしっかりと。
葉酸についてくわしくは産育食ラボ「葉酸のなぜ？どう摂ればいい？」
-本文より
いかがでしたでしょうか？
栄養もたっぷりで食べごたえもGOOD！季節のものを頂くと身体も心も満足できますよね。
ぜひ、今日の一品に作ってみませんか。
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