時短レシピ

混ぜるだけ!簡単豆腐レアチーズケーキ〜神戸の情報発信サイト「月とみのり」~


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働く女性の皆さん、ママさん、こんにちは。
神戸を拠点に2008年から産院のキッチンで働くチームとして活動をされている「みらいたべる」さん。
その中で、産み育てるための食事「産育食」を広く伝えるために「月とみのり」というサイトを運営されています。
素敵な記事の中から今回は「豆腐レアチーズケーキ」をご紹介します。

1 混ぜるだけで絶品スイーツ

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豆腐のやさしい風味に思わずニンマリ。妊娠、授乳中のナチュラルスイーツ。混ぜるだけの簡単レシピで。食べ過ぎにはご注意!
-本文より

今回は混ぜるだけのお手軽スイーツです♪
今日のおやつにいかがですか?

 

2 材料はコチラ

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<材料>2人分
クリームチーズ(殺菌された牛乳からつくられているもの)・・・110g
絹ごし豆腐・・・100g
柚子茶・・・大さじ1

A粉ゼラチン・・・3g
 水・・・20g

B砂糖・・・30g
 水・・・70g
-本文より

 

■次のページ>>>では作ってみましょう!

 

3 作り方はコチラ

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<作り方>
1:クリームチーズは室温にもどして柔らかくする。Aの水をボウルに入れ、粉ゼラチンをふり入れてよく混ぜる。
2:鍋にBを入れて火にかけ、煮立ったら火から外す。1のもどしたゼラチンを加えてよく混ぜる。
3:クリームチーズ、豆腐、2をミキサーまたはハンディブレンダーにかける。泡立て器を使う場合は、なめらかになるまでよく混ぜる。器に流し、冷蔵庫で2時間冷やし固める。
4:仕上げに柚子茶をかける。
-本文より

4 ワンポイントアドバイス

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お腹が大きくなってきた妊娠後期など、一度に量が食べられないときは間食を上手に活用するのもいいですよ。
豆腐やヨーグルト、木の実やドライフルーツなどを取り入れて1日、1週間の食事バランスを意識してみましょう。
クリームチーズは、加熱殺菌された牛乳を使用したものを使ってください。
加熱していないナチュラルチーズなどは、妊娠中に注意が必要な リステリア食中毒の原因食品の例として挙げられています。
-本文より

いかがでしたでしょうか?
甘いものが食べたいけど、カロリーが…という方にもおススメ。
混ぜるだけなので、お子さまと一緒に作るのもいいですね!

※記事全文はコチラ

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