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神戸の情報発信サイト「月とみのり」〜簡単美味しいホイル焼きレシピ3選〜


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2016.1.21 12時写真①

働く女性の皆さんこんにちは。神戸を拠点に2008年から産院のキッチンで働くチームとして活動をされている「みらいたべる」さん。その中で、産み育てるための食事「産育食」を広く伝えるために「月とみのり」というサイトを運営されています。素敵な記事の中から今回は「簡単!栄養バッチリ!ホイル焼きで時短キッチン」をご紹介していきます。

1 ホイル包み焼きは、まさに時短料理!

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包んでフライパンに入れてふたをするだけ。簡単です!蒸し焼きでふっくら、素材のうま味も逃さず。栄養も水や油に溶け出ないので効率よく摂れます。しかも、油が飛び散らないのでキッチンのおそうじナシ。フライパンやお皿もあまり汚れず片づけも楽チン!家族で食事の時間が違っても包んでおけば準備もスムーズ。
(引用:簡単!栄養バッチリ!ホイル焼きで時短キッチン)
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油を使わないのでヘルシーですし、健康が気になる忙しい働く女性にはうってつけの料理ですね!
では、早速今日は3品ご紹介します!

2 ①鮭と豆苗の包み焼き しょうが味噌だれ

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鮭とみそダレがよく合う♪鮭はDHA、ビタミンDが豊富。

*時短ポイント
フライパンに入れれば後は手間なし。他の準備を進めて段取りよく。

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■材料(2人分)
・鮭・・・2切れ
・豆苗・・・1パック
・キャベツ・・・1/8玉
・もやし・・・1パック
・塩・・・ひとつまみ
・酒・・・大さじ2


・おろししょうが・・・小さじ2
・みそ・・・大さじ1
・すりごま・・・大さじ1
・砂糖・・・大さじ1
・みりん・・・大さじ1
・マヨネーズ・・・大さじ1
—-

■作り方
①豆苗は根元を切り落とす。キャベツはざく切りにする。
②鮭に塩をふる。アルミホイルにもやし、鮭、1の順に重ねて置き、酒をふって包む。
③フライパンに入れてふたをし、弱火で15~20分、鮭に火が通るまで焼く。
④③を器に移し、混ぜ合わせたAを添える。

次のページ>>> まだまだご紹介!簡単おいしいホイル料理!…


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