働く女性よ、自由であれ。

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働く女性の皆さんこんにちは。神戸を拠点に2008年から産院のキッチンで働くチームとして活動をされている「みらいたべる」さん。その中で、産み育てるための食事「産育食」を広く伝えるために「月とみのり」というサイトを運営されています。素敵な記事の中から今回は「簡単！栄養バッチリ！ホイル焼きで時短キッチン」をご紹介していきます。

1　ホイル包み焼きは、まさに時短料理！

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包んでフライパンに入れてふたをするだけ。簡単です！蒸し焼きでふっくら、素材のうま味も逃さず。栄養も水や油に溶け出ないので効率よく摂れます。しかも、油が飛び散らないのでキッチンのおそうじナシ。フライパンやお皿もあまり汚れず片づけも楽チン！家族で食事の時間が違っても包んでおけば準備もスムーズ。
（引用：簡単！栄養バッチリ！ホイル焼きで時短キッチン）
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油を使わないのでヘルシーですし、健康が気になる忙しい働く女性にはうってつけの料理ですね！
では、早速今日は３品ご紹介します！

2　①鮭と豆苗の包み焼き　しょうが味噌だれ

鮭とみそダレがよく合う♪鮭はDHA、ビタミンDが豊富。

＊時短ポイント
フライパンに入れれば後は手間なし。他の準備を進めて段取りよく。

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■材料（２人分）
・鮭・・・2切れ
・豆苗・・・1パック
・キャベツ・・・1/8玉
・もやし・・・1パック
・塩・・・ひとつまみ
・酒・・・大さじ2

Ａ
・おろししょうが・・・小さじ2
・みそ・・・大さじ1
・すりごま・・・大さじ1
・砂糖・・・大さじ1
・みりん・・・大さじ1
・マヨネーズ・・・大さじ1
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■作り方
①豆苗は根元を切り落とす。キャベツはざく切りにする。
②鮭に塩をふる。アルミホイルにもやし、鮭、１の順に重ねて置き、酒をふって包む。
③フライパンに入れてふたをし、弱火で15～20分、鮭に火が通るまで焼く。
④③を器に移し、混ぜ合わせたAを添える。

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