たらの春菊ジェノベーゼソース〜神戸の情報発信サイト「月とみのり」〜


3 とても簡単な作り方

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<作り方>
1:春菊はさっとゆでてしっかり水気を絞り、3㎝長さに切る。Aのすべての材料をミキサーにかける。なめらかなペースト状になれば出来上がり。
2:かぼちゃはくし切りにする。プチトマトは半分に切る。たらに塩、こしょうをふる。
3:フライパンにオリーブオイルを熱し、たらを皮面を下にして入れる。横にかぼちゃ、プチトマトを入れ、弱火で焼く。たらに焼き色がついたら裏返し、大豆、酒、水3/4カップ(150cc)を加える。ふたをして中火で煮立たせる。
4:たらに火が通ったら、1を大さじ2加えてさっと煮立たせる。煮汁ごと器に盛る。
-本文より

4 ワンポイントアドバイス

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見た目よりもずっと簡単にできるので、ぜひチャレンジ!
お魚料理のレパートリーが広がりますよ。

赤ちゃんの発育のため、おかあさんの心身の健康のため、
妊娠、授乳期は魚を食べることを意識したいですね。
-本文より

春菊ソースを多めに作ってストックしておくと、他の料理にも使えそうですね!
普段の食事に加えると、食卓も華やかにしてくれそうな、オシャレな一品に、
ぜひチャレンジしてみてください♪

※記事全文はコチラ

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