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納豆ドレッシングでさっぱり魚料理〜神戸の情報発信サイト「月とみのり」〜


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働く女性の皆さん、ママさん、こんにちは。
神戸を拠点に2008年から産院のキッチンで働くチームとして活動をされている「みらいたべる」さん。
その中で、産み育てるための食事「産育食」を広く伝えるために「月とみのり」というサイトを運営されています。
素敵な記事の中から今回は「さばのフライパン焼き 納豆ドレッシング」をご紹介します。

1 納豆をいつもと違う食べ方をしたい時に

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納豆は意外に葉酸がたっぷり!薬味とあわせてさっぱりドレッシング仕立てに。
焼きさばに、ゆで野菜によく合いますよ。納豆は葉酸だけでなく、葉酸の働きに不可欠なビタミンB群や鉄分も豊富。
妊娠、授乳期の産育食に納豆、おすすめです。
-本文より

ご飯のおとも・納豆をドレッシングに!?
意外とあうんですよ!

 

2 材料はこちら

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<材料>2人分
さば(切り身)・・・2切れ
かぼちゃ ・・・1/10個
菜の花・・・1/2束
サラダ油・・・小さじ1

Aひきわり納豆・・・1パック
 みょうが・・・1本
 大葉・・・2枚
 だし・・・大さじ1
 ポン酢しょうゆ・・・大さじ1
 オリーブオイル・・・小さじ2
-本文より

■次のページ>>>気になる作り方は…


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