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旬の春キャベツを使った絶品おかず〜神戸の情報発信サイト「月とみのり」〜


働く女性の皆さん、ママさん、こんにちは。
神戸を拠点に2008年から産院のキッチンで働くチームとして活動をされている「みらいたべる」さん。
その中で、産み育てるための食事「産育食」を広く伝えるために「月とみのり」というサイトを運営されています。
素敵な記事の中から今回は「春キャベツと豚肉の包み焼き 減塩ヤンニョムだれ」をご紹介します。

 

1 旬の春キャベツを使って

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妊娠、授乳期の体重コントロールにおすすめ!包んで蒸し焼きにして余分な油をカット。
甘くてやわらかな春キャベツを薬味の効いた減塩だれで。
-本文より

今の季節スーパーに並んでいる春キャベツ。
一玉買ったけど、どう使おうか????
と悩まれる方もいらっしゃるのではないでしょうか。
そんな方におススメの一品です!

 

2 材料はこちら

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<材料>2人分
豚ロース薄切り肉・・・6枚
春キャベツ・・・1/4玉
新玉ねぎ・・・1/6個
スナップエンドウ・・・6本
エリンギ・・・2本
乾燥わかめ・・・ふたつまみ
酒・・・大さじ1

Aコチュジャン・・・小さじ1と1/2
 酢・・・大さじ1
 砂糖・・・小さじ1
 しょうがのすりおろし・・・1/2かけ分
 ごま油・・・小さじ1
 水・・・大さじ2
 白ごま・・・適量
 青ねぎの小口切り・・・適量
-本文より

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