働く女性の皆さんこんにちは。神戸を拠点に2008年から産院のキッチンで働くチームとして活動をされている「みらいたべる」さん。
その中で、産み育てるための食事「産育食」を広く伝えるために「月とみのり」というサイトを運営されています。
素敵な記事の中から今回は「空芯菜といかの塩麹いため」をご紹介します。
１ 使いなれない空芯菜も炒め物なら簡単です！
簡単な炒め物も塩麹のうまみでおいしさグンとアップ。
空芯菜は赤ちゃんの発育に必要な葉酸、鉄、カルシウムのバランス◎。
あまり使わない野菜もチャレンジしてみると楽しいですよ～(^^♪
２ 空芯菜といかの塩麹いための材料は？
＜材料＞２人分
いか・・・1パック
空芯菜・・・1パック
赤パプリカ・・・1/2個
とうもろこし・・・1/4本
塩麹・・・小さじ2
こしょう・・・適量
ごま油・・・小さじ2
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